O Brasil, país de dimensões continentais, com culturas e tradições tão diversas, inspira a gastronomia do Ponta dos Ganchos. O Chef Luis Salvajoli busca a mescla de receitas tradicionais e ingredientes brasileiros à gastronomia internacional, resultando em uma combinação simples e muito saborosa. Todos os produtos são criteriosamente escolhidos dos melhores fornecedores locais, nacionais e internacionais, a qualidade e o frescor são requisitos básicos. Destaque para os frutos do mar, em especial às famosas ostras de Santa Catarina, consideradas por muitos como as melhores ostras do mundo, tal seu sabor, consistência e delicadeza. Já os mariscos de Governador Celso Ramos são de excepcional sabor, cor e textura, a cidade é uma das maiores produtoras de mariscos do Brasil.

Acompanhando a excepcional cozinha, uma completa carta de vinhos com mais de 240 rótulos selecionados, provenientes de países como o Brasil, Argentina, Uruguai, Chile, Estados Unidos, França, Espanha, Portugal, Itália, Alemanha, África do Sul, Austrália e Nova Zelândia.

Nenhuma de nossas refeições tem horário pré-definido, deixando nossos hóspedes à vontade e sem compromissos.