La elección del Chef
La elección del Chef

Un menú sustentable y renovado a cada temporada para brindarles a nuestros huéspedes no solo un menú, sino una verdadera experiencia gastronómica. La cercanía al mar y la oportunidad de obtener productos e ingredientes frescos hacen que nuestros huéspedes, por unanimidad, elijan platos con pescados, mejillones y ostras.

El Chef José Nero comparte un tip para facilitar, tanto para quienes vienen como para quienes ya están aquí, el momento de elegir por dónde empezar: la cazuela de frutos de mar con castañas de cajú. Es un clásico portugués, repensado, que remite a la colonización de la ciudad. Además de ostras y mejillones locales, el plato lleva mucha pimienta, albahaca y brotes, todos cosechados en nuestra huerta.

algunas experiencias gastronómicas que hemos seleccionados:

¡Buen apetito!

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