A Escolha do Chef
A Escolha do Chef

Um menu sustentável e renovado temporariamente para oferecer aos hóspedes bem mais do que um cardápio, e sim, uma verdadeira experiência gastronômica. A proximidade com o mar e a oportunidade de obter produtos e ingredientes frescos, muitos até com fornecedores locais, fazem com que a escolha dos hóspedes por pratos com peixes, mariscos e ostras, sejam quase que uma unanimidade.

Para quem vem ou já está por aqui, o Chef José Nero dá uma dica para facilitar a escolha na hora de escolher por onde começar: a caldeirada de frutos do mar com farofa de castanha de caju. Uma releitura de um clássico português que remete a colonização Açoriana da cidade. Além de ostras e mariscos locais, o prato leva muita pimenta biquinho, pimenta cambuci, alfavaca e brotos, todos estes coletados na horta.

Confira algumas experiências gastronômicas que selecionamos para você:

Bom apetite !

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