Ponta dos Ganchos reúne Grandes Chefs
A partir do dia 24 de junho, o resort receberá os consagrados chefs Emmanuel Bassoleil, Francesco Carli, Flávia Quaresma, Rodrigo Sieiro e Claude Troisgros
A partir do dia 24 de junho, o Ponta dos Ganchos Exclusive Resort promove o primeiro “Ciclo de chefs”, encontro que reunirá a cada fim de semana um grande chef de cousine. A idéia deste exclusivo encontro é oferecer à apenas 19 casais por final de semana (um dos Bangalôs ficará com o Chef!) a experiência única de conviver com alguns dos maiores expoentes da gastronomia sul americana e saborear pratos exclusivos preparados especialmente para a ocasião.
Serão cinco finais de semana com um chef cozinhando durante os jantares de sexta e sábado um menu de sua escolha, acompanhados nas noites de sábado pela Champagne Veuve Clicquot (Emmanuel Bassoleil e Claude Troisgros) e vinhos Terrazas (Francesco Carli, Flávia Quaresma e Rodrigo Sieiro). No restante do tempo, os chefs estarão circulando e aproveitando as instalações do Resort com os demais hóspedes, que poderão interagir e conviver com seus chefs favoritos, o que é o grande diferencial do evento.
Além disso, os participantes contarão com o apoio do chef do resort, Luis Salvajoli, e de toda a infra-estrutura necessária do Ponta dos Ganchos.
Emmanuel Bassoleil, francês, nascido em Dijon, dará início ao ciclo no fim de semana de 24 a 26 de junho. A culinária francesa é a grande especialidade de Bassoleil, que atualmente é Chef Executivo do Restaurante Skye, do Hotel Unique, em São Paulo.
No fim de semana seguinte, de 1 a 3 de julho, o chef Francesco Carli , natural de Veneza, Itália, estará à disposição dos hóspedes com sua cozinha do Norte da Itália. Atualmente, Carli comanda o Restaurante Cipriani, do Hotel Copacabana Palace, no Rio de Janeiro.
De 8 a 10 de julho, a carioca Flávia Quaresma, formada pela École Lê Cordon Bleu, pilotará a cozinha do Ponta dos Ganchos com especialidades da gastronomia francesa e brasileira. Flávia é responsável pelo restaurante Carême Bistrô, no Rio de Janeiro além da escola Q Criações e do programa de TV “Mesa para Dois”, juntamente com o Chef Alex Atala.
O fim de semana de 15 a 17 de julho estará a cargo do Chef Rodrigo Sieiro. Revelação na Argentina, Sieiro é considerado pela crítica como um dos melhores chef's da América do Sul, ele trabalhou com Alain Ducasse e diversos outros grandes Chefs na França e Estados Unidos e levará às mesas as delícias da culinária francesa e argentina. Rodrigo é Chef proprietário do Nectarine, localizado na elitizada região de Pilar.
Para encerrar o “Ciclo de Chefs" em grande estilo, Claude Troisgros será o responsável pelos dias 29 a 31 de julho e revelará os segredos da culinária francesa que fizeram com que fosse eleito no ano de 2004 como Chef do Ano pela revista Gula, dentre as tantas outras conquistas e prêmios já acumulados ao longo de sua gloriosa carreira. Atualmente, Troisgros comanda a gastronomia do Restaurante Olympe no Rio de Janeiro, além do recém inaugurado Caviar & Banana em Nova Iorque, que já está entre os mais concorridos de Manhattan.
